TORTA DI CREPES AGLI SPINACI
CIAO a tutti! oggi (siccome non ho niente da fare) vi mostrerò come cucinare una torta di crepes agli spinaci con il Bimbi*
Ingredienti
Per le crepes:
100 g di farina
250 g di latte
1 pizzico di sale
2 uova
30 g di burro fuso o molto morbido.
Per le crepes:
100 g di farina
250 g di latte
1 pizzico di sale
2 uova
30 g di burro fuso o molto morbido.
(VI CONSIGLIO DI AUMENTARE LE DOSI X LE CREPES CHE A ME é VENUTO TANTO RIPIENO MA POCHE CREPES)
Per il ripieno:
450 g di spinaci lessati
250 g di ricotta
250 g di emmenthal
3 uova
noce moscata (non è essenziale)
sale
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di panna da cucina
Per il ripieno:
450 g di spinaci lessati
250 g di ricotta
250 g di emmenthal
3 uova
noce moscata (non è essenziale)
sale
50 g di parmigiano grattugiato
50 g di panna da cucina
Procedimento
Strizzare molto bene gli spinaci precedentemente lessati. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per le crepes: 20 sec. vel 5,
Travasare in una ciotola e lasciare riposare per circa 20 min.
. In un pentolino antiaderente del diametro di 20 cm. cuocere le crepes. Nel boccale tritare grossolanamente l'emmenthal per 5 sec. vel 5; toglierne piccola quantità che servirà alla fine. Aggiungere le uova,
la panna,
la ricotta,
il sale,
il pepe,
la noce moscata e gli spinaci: 10 sec. vel 5,
Il composto deve risultare poco tritato. Aggendere il forno a 180°. Ungere molto bene con il burro una pirofila (20-22cm di diametro); sistemare una crepes,
farcire con un pò di composto di spinaci e una spolverata di parmigiano,
quindi coprire con un'altra crepes,
proseguendo a strati fino ad esaurimento. Cospargere l'ultima crepes con l'emmenthal grattugiato e il rimanente parmigiano. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20-25 min.
Grigliare poi per qualche minuto.
Strizzare molto bene gli spinaci precedentemente lessati. Mettere nel boccale tutti gli ingredienti per le crepes: 20 sec. vel 5,
Travasare in una ciotola e lasciare riposare per circa 20 min.
. In un pentolino antiaderente del diametro di 20 cm. cuocere le crepes. Nel boccale tritare grossolanamente l'emmenthal per 5 sec. vel 5; toglierne piccola quantità che servirà alla fine. Aggiungere le uova,
la panna,
la ricotta,
il sale,
il pepe,
la noce moscata e gli spinaci: 10 sec. vel 5,
Il composto deve risultare poco tritato. Aggendere il forno a 180°. Ungere molto bene con il burro una pirofila (20-22cm di diametro); sistemare una crepes,
farcire con un pò di composto di spinaci e una spolverata di parmigiano,
quindi coprire con un'altra crepes,
proseguendo a strati fino ad esaurimento. Cospargere l'ultima crepes con l'emmenthal grattugiato e il rimanente parmigiano. Cuocere in forno caldo a 180° per circa 20-25 min.
Grigliare poi per qualche minuto.
* il bimbi è un apparecchio che trira cuoce fa la pasta ecc..... insomma un'utile cosa per cucinare senza affaticarso =P
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IO HO FATTP QUESTA TORTA IERI ED ERA BUONISSIMAAAA =P
La forma dev'essere o tipo lasagna (A STRATI) oppure come i cannelloni
ECCO LA FOTO ||
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V
SPERO VI PIACCIA CIAOOOO
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